Omelette al prosciutto e formaggio

Ingredienti per 4 persone:
8 uova Lago
2/3 fette di prosciutto cotto
200 g di formaggio filante (fontina, provola, mozzarella, ecc)
Sale e pepe q.b.
Burro o olio extravergine d’oliva

Preparazione:

1.Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe ed amalgamare;
2.Far sciogliere il burro o l’olio all’ interno di una padella ed aggiungere il composto;
3.Quando le uova iniziano a rapprendersi, aggiungere il formaggio tagliato a cubetti e le fette di prosciutto. Lasciare cuocere qualche istante, spegnere il fuoco e chiudere l’omelette;
4.Servire il piatto caldo.