Riso del tigrotto

Ingredienti:

200 g di riso basmati
100 g di prosciutto cotto
100 g di pisellini surgelati
50 g di gamberetti sgusciati
1 uovo Lago Grande
sale
2 cucchiai d’olio d’oliva
1cipollina

Preparazione:

Bollite il riso in poca acqua salata per 12 minuti. Lessate i  pisellini. Preparate una frittatina e  tagliatela a dadini. Dividete a cubetti il prosciutto e i gamberetti.  Scaldate l’olio in un wok e soffriggete la cipollina tritata. Unite il  riso, i pisellini, il prosciutto e cuocete qualche minuto a fuoco vivo  girando. Guarnite con la frittata.